Banh Mi de luxe

 

J'ai découvert ce food truck lors des 5 ans de Yelp France au théâtre Monfort, clairement le meilleur stand culinaire de l'événement. 

Le Petit Banh Mi propose dans son mignon "Petit Horse box" de la cuisine franco-vietnamienne. Plus précisément, il se spécialise dans les sandwichs vietnamiens (banh mi) agrémentés d'une french touch.

 

Une baguette française croustillante sur mesure, des carottes marinées, des rondelles de concombres, de la sauce soja, une mayonnaise à l'ancienne, de la coriandre, sa viande marinée ou végétarien. La fraîcheur des matières premières et leur subtil mélange formant une composition exquise m'ont abonnée aux événements ambulants de ce commerce. C'est donc il y a 2 jours à la soirée dégustation au Refuge de la Rotonde Stalingrad que j'ai pu déguster leur nouvelle recette : Le Banh Mi Balls - boulettes de porc à la viet et sa sauce tomate... avec un peu de piment pour les plus fous.

Duc, le fondateur du concept, est doté d'une grande gentillesse. Merci à l'équipe pour votre accueil toujours chaleureux.

 

Mon coup de coeur: Le Banh Mi au porc

 

Mon astuce: Si tu ne veux pas te déplacer, un service traiteur est également offert.

 

 

Catégories: Food Truck, Restaurant Vietnamien 

Categories: Food Truck, Vietnamese

Quartiers: Île-de-France