Lunch quali

 

On continue dans les boulangeries: après celle de l'Aiguillerie à Montpellier, je passe Au 140 à Paris. Je rendais visite à une ancienne collègue, qui m'a suggéré cette boulangerie de quartier.

 

La devanture n'a rien d'extraordinaire, et l'apparence des produits commercialisés fait un peu trop rustique à mon goût. Mais à la vue de la file d'attente, je me suis laissée emporter par la foule.

 

La vendeuse s'est montrée expéditive, ce que je peux comprendre avec le monde qu'il y avait derrière.

 

J'ai opté pour une formule sandwich+dessert+boisson. J'aurais pu consommer sur place à la seule table, près de l'entrée. Mais avec tout ce passage, j'ai préféré déguerpir pour un paisible lunch tardif. Mon sandwich tomate-camembert a été réchauffé au four, rendant le pain frais croustillant et le jeune camembert coulant. Bravo pour cette association surprenante et savoureuse, je n'en ai fait qu'une bouchée. J'ai trouvé l'éclair au chocolat corsé et bien exécuté, que j'ai également englouti. Durée total de mon repas: 10 minutes.

 

La prochaine fois, j'irai prendre une de leur grande variété de pains tant réputés. Boulangerie élue meilleure baguette de Paris en 2001, chapeau bas.

 

Mon coup de coeur: Sandwich tomate-camembert

 

Mon astuce: Évite les heures de pointe.

 

 

Catégories: Boulanger & Pâtissier  

Categories: Bakery

Quartier: Belleville/Ménilmontant, 19ème