Crumble en folie

 

Après le restaurant L'Endroit, voici une seconde adresse que je recommande à Montpellier: la boulangerie L'Aiguillerie.

 

Mon conjoint, Montpelliérain de souche, m'a fait découvrir cette mythique boulangerie artisanale juste avant notre expatriation de presque 2 ans à Montréal. Puis nous y sommes retournés la semaine dernière, à ma demande. Et sur mes deux visites espacées, mon constat reste le même. 

"Pains et baguettes au levain, produits et cuits sur place chaque jour, élaborés à partir de farines de qualité issues du moulin de Montpellier"... Malgré les apparences et intitulés aguichants, j'ai trouvé les sandwichs quelconques, justement à cause du pain semblant rassis et du manque de sauce pour allier. Bon il y a plus de 25 variétés de sandwichs, alors peut-être que je suis tombée sur les 4 ordinaires? 
Côté crumble, rien à redire. Myrtille-pomme, framboise-chocolat blanc, poire-nougat, pâte à tartiner,... les associations sont aussi surprenantes que délicieuses. Sans parler de la pâte à crumble qui craque sous la dent.

Les prix appliqués sont très attractifs: sandwichs à partir de 2,50 €, crumbles à 2,00 €,...

 

Mon coup de coeur: Crumble myrtille-pomme

 

Mon astuce: Concentre-toi sur les crumbles.

 

 

Catégories: Boulanger & Pâtissier  

Categories: Bakery

Petit-déjeuner/Brunch

Quartier: Centre historique de Montpellier