Le meilleur japonais de Montréal

 

Après le meilleur brunch de Montréal et le meilleur restaurant de Montréal (oui, j'adore classer et être élitiste), je te présente le meilleur japonais de Montréal: Shô-Dan.

 

Voyage, voyage. Plonge dans l’esprit culinaire zen du Japon. Le cadre général est spacieux, doté d’une bonne hauteur sous plafond et de grandes fenêtres. J'apprécie la beauté et le confort de l'ameublement fait de tables nappées et de fauteuils rembourrés. Pour les groupes, l’établissement offre sous réservation une salle privatisée de 8 à 10 personnes. Pour les plus grands nombres, réserver directement l'espace mezzanine. Si tu recherches du divertissement, un bar à sushis central encadre les chefs cuisiniers et te permet de les voir à l’œuvre. 

 

Le menu est recherché, créatif et idéal pour ceux qui veulent se prêter à l'expérience. Parmi les spécialités, je recommande le succulent sucré-salé Mango-Tango: crevettes tempura, pétoncles, mangue et tobiko (œufs de poisson volant) enroulés dans une feuille de soya. Et pour ceux qui ne trouveraient pas leur bonheur, Shô-Dan accepte les demandes spéciales (dans la mesure du possible bien sûr). La présentation des assiettes est faite dans les règles de l'esthétisme japonais et reflète le talent artistique des chefs. Les ingrédients sont disposés harmonieusement, avec un travail sur la géométrie et les couleurs. Soulignons l’audace des associations et la finesse des goûts. Et saluons également le service, assuré par une équipe charmante et professionnelle.

 

Tout est réuni pour passer un moment exquis. 

 

Extrait de mon article pour Black Milk Magazine

 

 

Catégories: Japonais, Sushi

Categories: Japanese, Sushi Bars 

Quartier: Centre-ville Montréal, Downtown Montreal